DE BAKKERIJNORM

In de wereld van het bakken ligt een specifieke set regels en normen. Deze voortschrijdende norm heet De Bakkerijnorm en heeft als doel om de kwaliteit van brood en andere bakproducten te garanderen. Deze norm is geformuleerd door experts in het vak en bevat precieze voorschriften over componenten, techniek en uitvoering. Het bakken volgens de re